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Mixologia Molecular - Workshop Bartending

Bartending Project convida para seu próximo Workshop: Mixologia Molecular

Duração: 8 horas(2 dias) - Preço: 100€ - Data: 01\07 e 02\7 das 10h00 as 14h00

CONTEÚDOS:
Esferificação Basica
Esferificação Invertida
Criação de Ares
Preparação de Espumas
Utilização de Isomalt
Utilização de gelificastes
Preparação de Cocktails em Suspenção
MATERIAL DIDÁCTICO:
-Isomalt
-Goma Gellan - Goma Arabica
-Agar Agar
-Instantgel -Alginato de Sódio
-Lactado de Cálcio Gluconado
-Cloreto de Cálcio -Lecitina de Soja
-Levadura de Sacarose -Goma Xantana

Bartending Project
Rua da Igreja, Edificio Nobre, Letra G,
8200-559 Ferreiras - Albufeira
bartendingproject@gmail.com
Tel: 969 174 116